เนื้อสเต็ก จากพืช ชิ้นแรกของโลก เหมือนตั้งแต่หน้าตายันรสชาติ

เนื้อสเต็ก จานนี้ถูกทำขึ้นโดยบริษัทอิสราเอลแห่งหนึ่ง โดยใช้เทคโนโลยี 3D Print เป็นครั้งแรกของโลก ที่เหมือนตั้งแต่หน้าตายันรสชาติอีกด้วย

เมื่อเร็ว ๆนี้ หนึ่งในเทคโนโลยีใหม่ดังกล่าวทำให้วงการมังสวิรัติฮือฮากันยกใหญ่ โดยโครงการนี้มีชื่อว่า Redefine Meat ซึ่งเป็นวิธีการสร้างเนื้อสัตว์จากพืชด้วยเทคโนโลยีการพิมพ์แบบสามมิติ โดยบริษัทในอิสราเอลเจ้านี้วางแผนที่จะเปิดตัวในปีหน้า

โดยเนื้อ เนื้อมังสวิรัติแบบสามมิติ ถูกออกแบบมาเพื่อเลียนแบบโครงสร้างกล้ามเนื้อของเนื้อวัวอย่างสมบูรณ์แบบ หลังจากทำงานอย่างใกล้ชิดกับ “ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อสัตว์” เช่นพ่อครัว นักเทคโนโลยีอาหาร และร้านขายเนื้อ โปรเจค Redefine Meat แบบตัวอย่างมากกว่า 70 แบบ เพื่อสร้างประสาทสัมผัสให้สมจริงที่สุด

สำหรับ เนื้อเสต็ก นี้ทำจากถั่วเหลืองและโปรตีนถั่ว ไขมันมะพร้าว และน้ำมันดอกทานตะวัน ทั้งนี้ทางบริษัทยังโวต่ออีกว่า ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีโคเลสเตอรอลและมีโปรตีนสูง และเร็ว ๆ นี้จะได้รับการทดสอบในร้านอาหารระดับสูงในอิสราเอลและหวังว่าจะสามารถทำการวางจำหน่ายได้ในปีหน้า

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ >> thennew

ภาพและที่มา : boredpanda.com