ข้าวห่อหมกทะเลย่าง กับข้าวยอดนิยม ที่มีหลายคนกำลังสนใจเป็นอย่างมากในตอนนี้ ดังมาจากเจ๊ศรีสำเพ็ง สามารถทำกินเองได้แบบง่ายๆ
ข้าวห่อหมกทะเลย่าง ทำได้แบบง่ายๆ ตามวัตถุดิบที่เราต้องการได้เลย มีวัตถุดิบไม่เยอะ หาได้แบบง่ายๆตามบ้าน ก็จะมีวัติดิบดังนี้
- พริกแกงเผ็ด 350 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 15 ใบ
- กะทิ 700 กรัม
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบยอ 1 ถ้วย
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- ใบตอง
- เนื้อสัตว์ตาใจชอบ
แล้วการทำห่อหมกทะเลย่างนั้น เราสามารถใส่เนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ จะใส่แค่ 1 อย่าง หรือหลายๆอย่างรวมกันก็ได้ มีวิธีทำแบบง่ายๆ ดังนี้
- น้ำพริกแกงเผ็ด เนื้อสัตว์ และไข่ไก่ นำมาขยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่น้ำตาลปี๊บ ใบมะกรูดซอย น้ำปลา และกะทิลงไป
- ใส่เนื้อสัตว์ที่เราเตรียมไว้
- เตรียมใบตอง วางใบยอ และใบโหระพา แล้วตักเครื่องแกงใส่ จากนั้นก็ห่อแล้วปิดด้วยไม้จิ้มฟัน
- นำไปย่างได้เลย ความสุกตามใจชอบ ย่างประมาณ 6 นาที เสิร์ฟแบบร้อนๆ คู่กับไข่ต้มและพริกน้ำปลา
